節分に手作りの「恵方巻」はいかが。

緑茶と海苔の専門店　㈱山利屋大泉店 [2011年1月23日 11:28 投稿]

２月３日は節分。最近は恵方巻という太巻寿司を食べる風習が関東にも広まってきました。

スーパーやコンビニなど恵方巻はどこでも買えますが、この機会に手作りしてみてはいかがでしょうか。

ためしにやってみました。

具は七福神にちなんで７種類入れましたが、こだわる必要はありません。海鮮でも、ソースとんかつとキャベツでもおいしそうです。

プロが作るようにきれいな形にならず、具が多すぎてご飯とのバランスが悪いのですが失敗も素人料理の楽しさ。

ご家庭ではお母さんが教えてお子さんに作ってもらうのも楽しいと思います。

恵方巻は本来切らないで食べますが、写真のために切ってみました。

海苔と乾椎茸は山利屋、タラのでんぶは隣の魚力さんの真ダラでつくりました。。

でんぶのタラは吟ダラではなく真ダラだと教えていただきましたよ。

コメント (2件)

節分といえば豆まきですが、炒った大豆ではなく殻付きの落花生をまく地域があります。
アサヒビールの調査やネットでの書き込みを見ると北海道・東北・信越地区では落花生が主流
南九州や千葉などにも落花生を多く使ってるところがあるようです。
芸能人や大相撲力士の豆まきで有名な成田山新勝寺では、大豆と落花生の両方が使われます。

この話題はこれからの時期いろんなメディアで触れられるかもしれません。

by 山利屋 [2011年1月23日 12:32]

山利屋さんは、いろいろと'まめ'ですね～。
豆まきの'豆'は仲町商店街のあおきさんにありますよね^^
仲町銀座商店街では本当にいろいろ揃いますよね。
便利な商店街！

by sato [2011年1月24日 19:57]